Recepten

Croque met zalm

Zin in iets anders dan gewoon, een croque met zalm met kaviaar, afgewerkt met een fris slaatje. Gerecht voor 4 personen.

Zeewolf à la nage

Zeewolf bevat heel wat groene aroma’s, maar past ook perfect bij watermeloen, komkommer, meloen, tomaat, rode paprika, rode biet, asperges, groene en zwarte thee. Gerecht voor 4 personen.

Gestoomde zeewolf met groene asperges

Zeewolf is een stevige vis en valt dus niet snel uit elkaar, gecombineerd met bijtgare asperges afgewerkt met een lepel mousseline. Gerecht voor 4 personen.

Zeewolf met peultjes en citrus-basilicumsaus

Dit mooie gerecht van deze stevig vis met peultjes en een citrus-basilicumsaus. Gerecht voor 4 personen.

Zeewolf met witloofsla en geblancheerde zeekraal

Dit winterse gerecht met witloof en een aparte maar zeer smakelijke groente zeekraal. Gerecht voor 4 personen.

Gegratineerde pladijs met spinazie

Dit lekkere gegratineerde gerecht van pladijs met spinazie, is een gerecht dat ook de kinderen zal smaken. Gerecht voor 4 personen.

Gebakken pladijs met gestoofde erwten, wortelen en peterseliepuree

Gebakken pladijs met gestoofde erwten, wortelen en peterseliepuree. Gerecht voor 4 personen.

Zeebaars met wortelcrème

Dit verfijnd gerechtje met truffelaardappel en een zachte wortelcrème, een echte aanrader. Gerecht voor 4 personen.

Gebakken zeebaars met limoenvinaigrette

Gebakken zeebaars met limoenvinaigrette over de vis en afgewerkt met korianderblaadjes en zeste van limoen. Gerecht voor 4 personen.

Gegrilde tonijn met watermeloen

Dit frisse gerechtje is een streling voor het oog. Lekker, licht en gezond. Gerecht voor 4 personen.

Gegrilde kreeft met chili boter

Kreeft met pikante toets, echt iets voor de fijnproevers. Gerecht voor 4 personen.

Gebakken zeebaars met witte bonen, citroen en olijven

Deze zeebaars met witte bonen en olijven staat sneller op tafel dan de gemiddelde bezorgmaaltijd, maar smaakt als een terrasje in de Provence. Fris, krokant en schandalig simpel. Recept voor 2 personen.