Recepten
Gestoomde kabeljauw met aardappelpuree
Een gezond gerechtje van gestoomde kabeljauw met frisse lente-uitjes en preischeuten. Gerecht voor 4 personen.
Roodbaars met preistoemp
Een gerecht dat jong en oud gaat smaken, jonge prei met eventueel wortelen voor de mooie kleur. Gerecht voor 4 personen.
Roodbaars met basilicum
Roodbaarsfilets met een topping van basilicum, samen met de aardappelschijfjes en de broccoli. Gerecht voor 4 personen.
Zalm met andijviestoemp
Andijviestoemp gecombineerd met een sappig stukje zalm met of zonder vel. Gerecht voor 4 personen.
Gerookte zalmrolletjes
Tover een snelle hap op tafel maak een fris gerechtje met zalm en kruidenkaas, citroen zorgt voor een frisse tint. Gerecht voor 4 personen.
Preirolletjes met zalm in de oven
Een lekkere ovenschotel van prei met zalm, overgoten met een bechamelsaus. Gegratineerd met kaas in de oven. Gerecht voor 4 personen.
Zeewolf à la nage
Zeewolf bevat heel wat groene aroma’s, maar past ook perfect bij watermeloen, komkommer, meloen, tomaat, rode paprika, rode biet, asperges, groene en zwarte thee. Gerecht voor 4 personen.
Gemarineerde zeewolf met venkel, tomaat en zure room
Zeewolffilet in fijne plakjes met gemarineerde venkel en een zure toets. Gerecht voor 4 personen.
Zeebaars met wortelcrème
Dit verfijnd gerechtje met truffelaardappel en een zachte wortelcrème, een echte aanrader. Gerecht voor 4 personen.
Praline van verse en gerookte zalm met ricotta
Een verfijnd gerechtje ideaal als voorgerecht tijdens de feesten een combinatie van verse en gerookte zalm. Gerecht voor 4 personen.
Wulken op z'n Brussels
Wulken op z’n Brussels zijn een echte klassieker uit de Belgische kustkeuken. Deze zeevruchten, vaak geserveerd op markten of viskramen in Brussel, worden simpel bereid en geserveerd met wat kruiden, azijn en pittige mosterd. Perfect als snack of voorgerecht, recht uit het vuistje! Recept voor 2-4 personen.