Recepten
Kabeljauw met een krokant korstje
Kabeljauw met een krokant korstje gemaakt met ham. Gerecht voor 4 personen.
Gestoomde kabeljauw met aardappelpuree
Een gezond gerechtje van gestoomde kabeljauw met frisse lente-uitjes en preischeuten. Gerecht voor 4 personen.
Warm gerookte zalm met couscous
Imponeer je gasten met een gezond hapje van gerookte zalm met couscous & werk af met wat prei. Gerecht voor 4 personen.
Zeewolf à la nage
Zeewolf bevat heel wat groene aroma’s, maar past ook perfect bij watermeloen, komkommer, meloen, tomaat, rode paprika, rode biet, asperges, groene en zwarte thee. Gerecht voor 4 personen.
Gestoomde zeewolf met groene asperges
Zeewolf is een stevige vis en valt dus niet snel uit elkaar, gecombineerd met bijtgare asperges afgewerkt met een lepel mousseline. Gerecht voor 4 personen.
Zeebaars met wortelcrème
Dit verfijnd gerechtje met truffelaardappel en een zachte wortelcrème, een echte aanrader. Gerecht voor 4 personen.
Gegrilde tonijn met watermeloen
Dit frisse gerechtje is een streling voor het oog. Lekker, licht en gezond. Gerecht voor 4 personen.
Gegrilde kreeft met chili boter
Kreeft met pikante toets, echt iets voor de fijnproevers. Gerecht voor 4 personen.
Tongrolletjes gestoomd met broccoli, wortel, prei en selder
Dit verfijnd gerechtje met tongrolletjes, gestoomde broccoli in combinatie met een heerlijke currysaus. Gerecht voor 4 personen.
Tijgergarnalen met groentjes en basmati rijst
Dit verfijnd gerechtje met tijgergarnalen, groentjes en basmati rijst in combinatie met de appel-currysaus. Gerecht voor 4 personen.
Wulken op z'n Brussels
Wulken op z’n Brussels zijn een echte klassieker uit de Belgische kustkeuken. Deze zeevruchten, vaak geserveerd op markten of viskramen in Brussel, worden simpel bereid en geserveerd met wat kruiden, azijn en pittige mosterd. Perfect als snack of voorgerecht, recht uit het vuistje! Recept voor 2-4 personen.