Gillardeau nr. 3 - Frans - Gekraakt - 12 stuks

ArtikelNR
VK-TRT060

Gillardeau nr. 3
Franse origine
Mandje 12 stuks - Gekraakt*

*Het kraken van de oester wil zeggen dat wij de sluitspier zullen breken, we breken niet het ganse deksel af zodanig dat de oester niet uitdroogt. Je moet dan enkel nog zelf het deksel afbreken en de oester spoelen.

Gillardeau is zonder twijfel een van de meest gerenommeerde oester kwekerijen in Frankrijk. Het familiebedrijf produceert oesters die uitsluitend de classificatie of applicatie ‘speciale oesters’ dragen. Uiteraard heeft de kweker geen invloed op de grillen der natuur, maar Gillardeau heeft door de jaren heen bewezen een constant hoogwaardig product te kweken. Zoals een echte Fransoos zich
betaamd is deze daar maar wat trots op en steekt hij dat niet onder stoelen of banken. De kwekerij heeft bassins gevestigd in het midden in een van de top terroirs van Frankrijk. Namelijk die van Marennes d’Oleron. Zij die de weg weten te bewandelen en graag een bezoekje willen brengen aan deze kwekerij zijn daar altijd welkom. Net links van de brug die naar Ille d’Oleron voert, tussen Bourcefranc en Marennes ingeklemd, drijven ze een moderne en efficiënte onderneming.
De Gillardeau is van oorsprong Iers. Deze wordt na 3 jaar overgebracht naar de oesterbanken van Gillardeau al waar deze op zogenaamde tafels in zakken worden gelegd. Doordat de oesters gedurende langere tijd op deze kweek tableaus liggen en met een beperkt aantal, krijgen ze langer en beter voedsel waardoor ze veel vleziger en smakelijker worden. Door de grotere aandacht is de schelp compacter en zwaarder vergeleken met een “gewone” creuse van dezelfde leeftijd. De Gillardeau oester is vol en vlezig en heeft uiteindelijk een zoetige smaak met een licht komkommertje in zich.


website.product.not_sold.

website.product.contact_us
${ price.price_incl_vat | currency("nl", false) }
€ ${ price.promo_price_incl_vat | currency("nl", false) }
Plus Minus
In winkelmandje

Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram

  • Energetische waarden (kcal/kJ): 70/294
  • Vetten (in gram): 1.8
  • Vetten waarvan verzadigd (in gram): 1.0
  • Koolhydraten (in gram): 3.4
  • Koolhydraten waarvan suikers (in gram): 0
  • Eiwitten (in gram): 10
  • Zout (in gram): 0.73

Productinformatie

  • Ingrediënten: OESTERS (100%)
  • Allergenen: Bevat weekdieren
  • Bereiding: Direct geschikt voor bereiding
  • Informatie vangstmethode vis: Crassostrea gigas: gekweekt in Frankrijk
  • Verpakking en bewaring: Houten mandjes met 12 stuks. Gekoeld bewaren bij maximum +7°C.
  • Handelsnaam/adres van exploitant: De Vis Factorij - Allewijstraat 1 - 3770 Riemst